Plommonpaj med kokos

500 g plommon (eller hallon)

1/2 dl + 1 dl socker

1 tsk potatismjöl

150g smör

200g kokos

1 dl vetemjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda bären med potatismjölet och 1/2 dl socker i pajformen.

Smält smöret och bland med kokos, 1 dl socker och vetemjölet.

Smula kokos-blandningen över plommonen/hallonen.

Tillaga mitt i ugnen ca: 15-20 min.

Servera med grädde, vaniljvisp eller bara som den är.

Lycka till!