Afternoon tea

Det blev rätt sent i går, så idag har Darlingen och jag bara tagit det lugnt.

Vi åkte en sväng till Slottsträdgården Ulriksdal och promenerade med Freja i skogen sedan hoppade vi in i trädgårdscafét på lite afternoon tea. Ni vet Bosse Rappne som är med i programmet Äntligen hemma, det är han som är VD på Slottsträdgården. Super mysigt café som definitivt är värt ett besök och dessutom får man ta med sig hundar in, det är ett stort plus i kanten för oss hundägare.

Så vi drack jättegott te och mumsade i oss scones och hemmagjord marmelad, slurp!

Blir ni sugna på att baka lite Engelska miniscones så kommer ett recept här från Arla.




Dessa små underverk till scones vill man gärna ha fler av. Variera med olika smaksättningar och tillbehör.

Gör så här:

16 st

4 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1 1/2 tsk bakpulver

50 gram smör

1 dl mjölk

3/4 dl vispgrädde

Pensling:

2 msk vispgrädde

Sätt ugnen på 250°. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Finfördela smöret i mjölet. Rör i mjölk och grädde. Arbeta ihop till en deg. Platta ut degen på mjölad bänk till en 2 cm tjock platta. Ta ut 16 rundlar med ett litet glas, ca 4 cm i diameter. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med grädde. Grädda i mitten av ugnen 10–12 min. Servera dem varma med tillbehör.